El Dátil en polvo es una buena fuente de compuestos bioactivos y azúcar natural. Tiene el potencial para ser utilizado como sustituto del azúcar añadido. Este producto se usa para diferentes aplicaciones, el polvo de dátil de flujo libre es altamente beneficioso para mejorar la calidad de vida, la facilidad de manejo y capacidad de flexión con diversos alimentos preparados en el país y en industria.