Gelificante natural que procede de algas
Ideal para dar la consistencia gelatinosa o espesante de algunos guisados o postres, aguanta altas temperaturas.
Tips de uso:
Si se quiere espesar algún guisado no dejar que el agua llegue a hervir, si lo que se pretende es hacer gelatina el agua debe superar los 85º
Por litro de preparación que queramos gelificar añadiremos:
- 1,6 gramos si queremos una mezcla con textura muy blanda.
- 3 gramos si queremos una textura blanda.
- 10 gramos si queremos una textura dura.
- 14 gramos si queremos una textura muy dura.
Este producto puede conservarse por largo tiempo sin perder sus cualidades.
Tenemos una diversidad de básicos veganos como este para ti.